Här är mitt recept på kladdkaka. Har försökt att "nyttigfiera" den något, men, ibland måste saker få vara lite onyttiga. Jag brukar använda grahamsmjöl eller vetemjöl + 2 msk vetekli. I gårdagens kaka hade jag ekologiskt grahamsmjöl från Tuna utanför Borlänge. Köptes i somras på strutsgården. Lite fibrer i kladdkaka märks inte!
Rör ihop:
2 ägg (vi använder endast ekologiska, hoppas på att dessa höns är lite lyckligare)
2½ dl socker
2 msk vaniljsocker
2 dl mjöl
50 - 100 gram smält mjöl
Smörj och bröa en form. Jag brukar bröa med kokos! Blir härligt gott till kladdkaka, som en Bounty-chokladbit fast tvärt om!
Häll i smeten och grädda i 175 grader i ca 15 minuter. Inte mer, då blir det torrt, iallafall i vår ugn. Bättre med för lite gräddat än för mycket på en kladdkaka, den ska ju vara kladdig!
MUMS!
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Posts
No comments:
Post a Comment